酒店老板拖欠厨师工资怎么讨要

厨师讨要工资途径如下：
与酒店老板协商，清楚提出支付工资要求，保留协商证据。

协商无果，向劳动监察部门投诉，备好能证明劳动关系和工资数额的材料，等待调查责令支付。

还可申请劳动仲裁，要在规定时间内提出，仲裁后会出裁决结果。

若对仲裁结果不满，除特殊情况，可在规定时间内向法院起诉，由法院判决执行。

结论：
厨师讨要工资可先与酒店老板协商，协商不成可向劳动监察部门投诉，也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服还能向法院起诉。
法律解析：
依据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律，劳动者享有获得劳动报酬的权利。厨师与酒店存在劳动关系，酒店有支付工资的义务。与酒店老板协商是解决问题的第一步，保留好协商证据能在后续维权中起到重要作用。向劳动监察部门投诉，提供能证明劳动关系和工资数额的材料，可促使劳动监察部门介入调查并责令酒店支付工资。申请劳动仲裁是较为正式的维权途径，需在规定时间内提出。对仲裁结果不服起诉至法院，法院会依法作出判决。若厨师在讨要工资过程中遇到任何疑问，或不清楚具体的维权流程和所需材料，可向专业法律人士咨询，以更好地维护自身合法权益。

法律分析：
（1）协商是解决工资纠纷的首选项，厨师与酒店老板直接沟通，能及时表达诉求，且保留协商证据可在后续维权中作为有力支撑。
（2）劳动监察部门投诉是借助行政力量解决问题。厨师准备好能证明劳动关系和工资数额的材料，劳动监察部门会介入调查，责令酒店支付工资，这种方式高效且具有强制性。
（3）申请劳动仲裁是一种准司法程序，在协商和投诉无果时可采用。需在规定的时效内提出，仲裁机构会依法审理并作出裁决。
（4）对仲裁结果不服提起诉讼是最后的法律救济途径，法院会根据事实和法律作出判决，保障厨师的合法权益。

提醒：
厨师在维权过程中要注意保留各类证据，且不同案件情况不同，若遇到复杂问题建议咨询进一步分析。

厨师讨要工资可通过多种途径合法维权。与酒店老板协商是首选方式，这能和平解决问题，协商时应明确表达支付工资要求并保留相关证据。若协商无果，可向劳动监察部门投诉，准备好劳动合同、工资条、考勤记录等证明材料，由其调查并责令酒店支付。还能向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需在规定时效内提出，仲裁机构会依法裁决。若对仲裁结果不满，可在规定时间内向法院起诉，由法院判决执行。

具体建议如下：
1.协商时做好证据留存，为后续维权做准备。
2.投诉时确保材料完整准确，加快处理进度。
3.申请仲裁要注意时效，及时维护自身权益。
4.对仲裁结果不服及时起诉，借助司法力量解决问题。

（一）与酒店老板协商，清晰表达支付工资诉求，留存聊天记录、通话录音等协商证据。
（二）协商无果，向劳动监察部门投诉，准备劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资数额的材料。
（三）向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内提出。
（四）若对仲裁结果不服，除法律另有规定，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。

法律依据：
《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。