饭店有外来人收口水油去找植物油，饭店经理违法吗?

饭店经理可能违法。口水油属于餐厨废弃物，私自售卖收口水油违反食品安全相关规定，严重的可能构成犯罪。解决方案是先停止这种行为，保留相关证据，如收油人的身份信息、交易记录等。若已造成不良后果，主动采取措施减少影响，配合调查。后续要规范处理餐厨废弃物，找正规途径处置。