小包工头拿不到工程款该怎么办

小包工头拿不到工程款，可这样做：
一是收集证据，像建设工程合同、施工记录、聊天记录等，证明工程完成和对方欠款。
二是先协商，争取达成还款协议；协商不成发催款函，明确付款要求和期限。
三是走法律途径，可申请支付令或直接起诉。胜诉后对方不履行，可申请强制执行。符合条件时，还能就工程折价或拍卖款优先受偿。

结论：
小包工头拿不到工程款，可收集证据，先协商或发催款函，若无效可通过向法院申请支付令、提起诉讼等法律途径解决，符合条件时还可就工程折价或拍卖价款优先受偿。
法律解析：
根据《民法典》等相关法律，当小包工头面临拿不到工程款的情况，收集建设工程合同、施工记录等证据是关键，这能证明工程完成及欠款事实，为后续维权提供支撑。与对方协商达成还款协议是较为温和的解决方式，若不行，发催款函能以书面形式明确告知付款要求。法律途径方面，申请支付令是快捷的督促手段，提起诉讼则可通过司法判决保障权益，胜诉后可申请强制执行。而优先受偿权的规定，是为了保障小包工头的合法权益，使其在发包方未按约定支付价款时能获得一定补偿。如果您在追讨工程款过程中遇到问题，可向我或专业法律人士咨询，我们将为您提供专业的法律建议和帮助。

法律分析：
（1）收集证据是关键一步，各类证据能清晰呈现工程完成度与欠款事实，为后续维权提供有力支撑。例如建设工程合同明确双方权利义务，施工记录反映工程进展，结算凭证确定欠款金额等。
（2）协商是较为温和的解决方式，能友好地尝试达成还款协议，节省时间和精力。若协商不成，催款函可起到警示作用，明确告知对方付款要求和期限。
（3）法律途径是有力的保障。支付令能快速要求对方支付工程款；诉讼则可通过法律判决确定债权。若对方不履行判决，强制执行可确保债权实现。而符合条件下的优先受偿权，更是保障了小包工头的利益。

提醒：
收集证据要全面、合法，避免证据瑕疵。不同案情法律适用有差异，建议咨询以进一步分析。

（一）证据收集方面要确保全面且真实有效，施工记录等要及时准确记录，聊天记录和通话录音保管原始载体。
（二）协商时要保持冷静理智，明确表达自身诉求争取达成还款协议。发催款函需用书面形式并保留好凭证。
（三）申请支付令要准备好充分证据且符合法律规定条件。提起诉讼要注意诉讼时效，胜诉后尽快申请强制执行。行使优先受偿权要满足法定条件。

法律依据：《中华人民共和国民法典》第八百零七条规定，发包人未按照约定支付价款的，承包人可以催告发包人在合理期限内支付价款。发包人逾期不支付的，除根据建设工程的性质不宜折价、拍卖外，承包人可以与发包人协议将该工程折价，也可以请求人民法院将该工程依法拍卖。建设工程的价款就该工程折价或者拍卖的价款优先受偿。

小包工头拿不到工程款可按多步骤处理。

首先收集证据很关键，包括建设工程合同、施工记录、验收报告等，这些能证明工程完成情况与对方欠款事实。

接着尝试协商，和对方达成还款协议；协商失败就发催款函，明确付款要求与期限。

若以上都行不通，可走法律途径。一方面可向法院申请支付令要求付款；另一方面可直接起诉，胜诉后对方不履行就申请强制执行其财产。并且，若发包方未按约定支付价款，符合条件时小包工头可就工程折价或拍卖价款优先受偿。

建议小包工头在施工过程中就做好证据留存工作，协商时保持理性争取权益。法律途径是有效手段，但要提前了解相关流程与规定，保障自身合法权益。