500块钱构成侵占罪吗

解析：
侵占罪的成立往往与数额较大的财产密切相关，然而在我国的司法实践中，500元人民币通常并不被认定为“数额较大”。
根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条的具体规定，侵占罪是指，行为人以非法占有为目的，将代为保管的他人财物据为己有，或者将他人的遗忘物、埋藏物非法占为己有，并且数额较大，同时又拒绝归还或者交出的行为。因此，在大多数情况下，500元人民币并不能构成侵占罪。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十条
侵占罪。将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条文中的数额较大”和数额巨大”的具体标准，由最高人民法院、最高人民检察院通过司法解释予以确定，不同地区可能有不同的标准。