什么情况下定开设赌场罪

解析：
只有符合以下所有条件，才能被认定为犯有开设赌场罪：
首先，犯罪主体须为一般公民或法人；
其次，在主观方面，行为人必须对其行为怀有故意心态；
再者，该罪行的侵害对象主要为法律所认可的正常社会管理秩序；
最后，在客观层面，行为人必须实施了开设、经营赌场等相关行为。
法律依据：
《刑法》第三百零三条
【赌博罪】以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金。
开设赌场的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；
情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
组织中华人民共和国公民参与国（境）外赌博，数额巨大或者有其他严重情节的，依照前款的规定处罚。