非法集资借出去的钱如何处理

解析：
关于非法资金的处置办法如下：
凡属从非法集资活动中所获取的资金，皆视为违法所衍生之利益，应予追索或勒令退还赔付；
对被害者的合法财产，应立即归还；
而所有没收的财物以及罚金，均须全数上交国家财政。
法律依据：
《刑法》第六十四条
犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔；对被害人的合法财产，应当及时返还；违禁品和供犯罪所用的本人财物，应当予以没收。没收的财物和罚金，一律上缴国库，不得挪用和自行处理。
第一百九十二条
以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。