水土补偿费怎么征收

解析：
首先，关于普通生产建设项目的办理过程中，我们将根据实际征用和占用的土地面积进行计算征收。
其次，对于矿产资源的开采，在建设阶段，我们会按照征用和占用的土地面积进行计算；
而在开采阶段，除了石油和天然气之外的其他矿产资源，我们将按照开采的数量进行计算，而对于石油和天然气，则是按照油气生产井占地面积每年进行计算。
再者，对于取土、挖掘砂石、采集石头以及烧制砖块、瓦片、瓷器、石灰等行为，我们将按照实际取得的土方、砂石、石头的数量进行计算。
最后，对于排放废弃土、石、渣的情况，我们将按照实际排放的数量进行计算。
如果缴纳义务人已经按照上述前三种方式支付了水土保持补偿费用，那么他们排放的废弃土、石、渣就无需再次按照排放量进行重复计算。
法律依据：
《水土保持补偿费征收使用管理办法》第七条
水土保持补偿费按照下列方式计征：
（一）开办一般性生产建设项目的，按照征占用土地面积计征。
（二）开采矿产资源的，在建设期间按照征占用土地面积计征；
在开采期间，对石油、天然气以外的矿产资源按照开采量计征，对石油、天然气按照油气生产井占地面积每年计征。
（三）取土、挖砂、采石以及烧制砖、瓦、瓷、石灰的，按照取土、挖砂、采石量计征。
（四）排放废弃土、石、渣的，按照排放量计征。
对缴纳义务人已按照前三种方式计征水土保持补偿费的，其排放废弃土、石、渣，不再按照排放量重复计征。