晚上8:00喝了白酒第2天早上能否开车

解析：
通常来说，在经过大约十余小时的时间间隔后，次日便可恢复开车。
然而，这仍需视乎您体内血浆中的酒精浓度而定。
关于酒后驾车的认定标准如下：
若血液内酒精含量低于20毫克每百毫升，则不构成饮酒驾车的违法行为；
但是，如果血液内酒精含量超过或等于20毫克每百毫升，那么，即属于酒后驾驶范畴；
如若血液内酒精含量达到或超越80毫克每百毫升，就被视为醉酒驾车了。
法律依据：
《道路交通安全法》第九十一条
饮酒后驾驶机动车的，处暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款。因饮酒后驾驶机动车被处罚，再次饮酒后驾驶机动车的，处十日以下拘留，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销机动车驾驶证。
醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
饮酒后驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处五千元罚款，吊销机动车驾驶证，五年内不得重新取得机动车驾驶证。
醉酒驾驶营运机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；十年内不得重新取得机动车驾驶证，重新取得机动车驾驶证后，不得驾驶营运机动车。
饮酒后或者醉酒驾驶机动车发生重大交通事故，构成犯罪的，依法追究刑事责任，并由公安机关交通管理部门吊销机动车驾驶证，终生不得重新取得机动车驾驶证。