应聘中国黄金需要交五百押金合法吗

解析：
在珠宝店铺从事工作时，被强制要求缴纳押金是违反法律规定的行为。
依据相关法规，任何形式的雇佣关系中，雇主均无权要求受雇者支付押金，珠宝行业亦然。
在招聘过程中，用人单位不得强迫劳动者提供担保或者以其他名义向其收取任何形式的财务。
若用人单位以担保或其他名义向劳动者收取财物，则将受到劳动行政部门的严厉处罚，包括责令限期退还劳动者本人所交纳的财物，同时还需按照每名劳动者五百元至两千元不等的标准进行罚款。
如果因此给劳动者带来了经济损失，用人单位还应承担相应的赔偿责任。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》
第九条
用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。