未成年骑电瓶车撞人致残怎么赔偿

解析：
成年骑行电动自行车碰撞他人至重伤程度时，鉴于以上情况，按照我国的司法制度，法律将更多地采取教育警示的方式进行处理，同时也强调了责任在于未成年人的监护人。
关于赔偿事宜，理应由交通警察部门给予鉴定报告，并在此基础上由相关各方进行友好磋商，共同达成共识。
若无法达成协定，申请人有权向人民法院提出申诉请求。
此外，对于补贴费用：
住院伙食补助方面，可以参照所在地区国家机构普通公务人员出差伙食补助水平来予以确立。
如果伤者确实需要外出治疗，但由于客观原因导致无法入院，那么伤者及其陪护人员所实际产生的住宿费以及伙食费用，其中合理的部分应得到依法赔偿。
法律依据：
《中华人民共和国道路交通安全法》第十九条
驾驶机动车，应当依法取得机动车驾驶证。申请机动车驾驶证，应当符合国务院公安部门规定的驾驶许可条件；经考试合格后，由公安机关交通管理部门发给相应类别的机动车驾驶证。持有境外机动车驾驶证的人，符合国务院公安部门规定的驾驶许可条件，经公安机关交通管理部门考核合格的，可以发给中国的机动车驾驶证。驾驶人应当按照驾驶证载明的准驾车型驾驶机动车；驾驶机动车时，应当随身携带机动车驾驶证。公安机关交通管理部门以外的任何单位或者个人，不得收缴、扣留机动车驾驶证。