在读大学生可以签合同吗

解析：
在校大学生是否有资质与企业签署劳动合同，这需视具体情况来确定：
首先，我国现行的《劳动合同法》中并无明确规定，即在校学生尚不被视为具有劳动合同主体资格，或者未获得毕业证书的大学生，其所签订的劳动合同实属无效等等类似内容。
依照《劳动法》的相关规定，凡年满16周岁者，都达到了法定的就业年龄界限，如此看来，在校大学生在这个问题上并非必然受到《劳动法》的排斥或排除适用的范围之内。
然而，值得注意的是，若在校学生仅利用课余时间从事一些兼职工作以补贴生活费用，那么他们的行为不应被认定为是就业行为，在此种情况下，他们既未建立劳动关系，自然也就无法与相关企业签署劳动合同了。
法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第七条
用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查。
第十条
建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。