返聘退休人员签订哪些合同

结论：退休后在工作的，应该签订的合同是劳务合同，而不是劳动合同。
解析：
退休后在工作的，应该签订的合同是劳务合同，而不是劳动合同。具体法律依据为：
(一)《劳动合同法》第44条第2款的规定，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。
(二)《劳动合同法实施条例》第21条的规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。
法律依据：
《劳动合同法》第四十四条第二款，劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的，劳动合同终止。