问一下遗赠订立后是否可以变更和撤销

1、可以。
2、公民有权立遗嘱，同样也有权变更和撤销遗嘱，但变更撤销遗嘱应按照原来订立遗嘱的方式和程序进行，其中，变更和撤销公证遗嘱，必须由遗嘱人向公证机关申请，用其他方式不能变更和撤销公证遗嘱。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。