亲侄子可以签遗赠扶养协议吗

可以签订。根据《民法典》第一千一百三十三条规定，自然人可以依照本法规定立遗嘱处分个人财产，并可以指定遗嘱执行人。自然人可以立遗嘱将个人财产指定由法定继承人中的一人或者数人继承。自然人可以立遗嘱将个人财产赠与国家、集体或者法定继承人以外的组织、个人。自然人可以依法设立遗嘱信托。遗赠扶养协议应包括以下内容：遗赠人、被抚养人基本信息，与被遗赠人、抚养人的关系，并写明个人财产在去世后赠与侄子，写明财产情况，约定侄子的抚养义务，还包括遗赠财产所有权的转移，遗赠财产的保管、管理和维护责任，丧葬事务办理及费用承担，遗赠抚养协议的执行，协议的解除及违约责任以及双方的签名、年月日。
《民法典》第一千一百五十八条，自然人可以与继承人以外的组织或者个人签订遗赠扶养协议。按照协议，该组织或者个人承担该自然人生养死葬的义务，享有受遗赠的权利。