保证人被作为被告二，如果不出庭，被告一和原告之间可以进行调解嘛?

会在开庭前依法核实相关证据，根据《民事诉讼法》第六十四条规定，　当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民认为审理案件需要的证据，人民应当调查收集。人民应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。第六十七条规定，人民有权向有关单位和个人调查取证，有关单位和个人不得拒绝。人民对有关单位和个人提出的证明文书，应当辨别真伪，审查确定其效力。第七十一条规定，人民对视听资料，应当辨别真伪，并结合本案的其他证据，审查确定能否作为认定事实的根据。

根据所述情况判断，两次开庭应是针对病历真伪进行的质证程序，该案还没有进行最终庭审。主张病历是伪造的一方，通常要申请文检鉴定或笔迹鉴定，以明确真伪。估计是这一方没有申请上述鉴定，导致组织两次质证而无结果。不管申请鉴定与否，都应依法审理下去，释明举证责任，排期开庭、判决，合理分配举证责任，由负有举证责任的一方承担因未申请鉴定而导致病历真伪不明的不利后果。