签订安全免责协议后就能免去相关责任吗

根据你的问题解答如下, 要看具体的情形，签好各项免责条款，如果该条款是违反法律法规强制性规定的，或者加重对方责任、排除对方主要权利等，该条款是无效的。法条链接：〈合同法〉
1、第三十九条采用格式条款订立合同的，提供格式条款的一方应当遵循公平原则确定当事人之间的权利和义务，并采取合理的方式提请对方注意免除或者限制其责任的条款，按照对方的要求，对该条款予以说明。格式条款是当事人为了重复使用而预先拟定，并在订立合同时未与对方协商的条款。
2、第四十条格式条款具有本法第五十二条和第五十三条规定情形的，或者提供格式条款一方免除其责任、加重对方责任、排除对方主要权利的，该条款无效。
3、第五十三条合同中的下列免责条款无效：
(一)造成对方人身伤害的
(二)因故意或者重大过失造成对方财产损失的。
4、第五十四条下列合同，当事人一方有权请求人民或者仲裁机构变更或者撤销：
(一)因重大误解订立的
(二)在订立合同时显失公平的。一方以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立的合同，受损害方有权请求人民或者仲裁机构变更或者撤销。当事人请求变更的，人民或者仲裁机构不得撤销