聚众斗殴致一人死亡组织者和参与者应该定性什么罪名

聚众斗殴罪判几年要根据实际情况来定，根据刑法，有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：（一）多次聚众斗殴的；（二）聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；（三）在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；（四）持械聚众斗殴的。

依据我国刑法第292条的相关规定，聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：　　(一)多次聚众斗殴的；　　(二)聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的；　　(三)在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的；　　(四)持械聚众斗殴的。　　聚众斗殴导致重伤、死亡的，依据故意伤害罪、故意杀人罪定罪处罚。以上是最高院关于聚众斗殴相关问题的解答，望采纳。