合同双方可否在合同中约定“质保期内设备出现质量问题，则质保期顺延”？为什么？

可以的。根据规定，在不违反法律法规的情况下，合同的内容可以由合同双方自由约定。所以，如果双方在合同中约定“质保期内设备出现质量问题，则质保期顺延”的，属于双方对合同权利义务的有效约定，并不违法，该约定是合法有效的。但是，该约定中“质保期顺延”的内容不够明确，不能确定是在原质保期内扣除因质量问题而维修的时间，还是在因质量问题而维修完成后，重新计算质保期。所以，建议进一步协商确定具体内容，例如可以修改为：如质保期内设备出现质量问题，在维修正常后，知原质保期的基础上，延长质保期多少时间。