夫妻离婚可以变更土地承包合同进行分户吗

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可以。合同变更后，按照《农村土地承包经营权证管理办法》规定办理土地承包经营权证变更手续。因转让、互换以外的其他方式导致农村土地承包经营权分立、合并的，应当办理农村土地承包经营权证变更。
农村土地承包经营权证变更申请应提交以下材料：
(一)变更的书面请求；
(二)已变更的农村土地承包合同或其他证明材料；
(三)农村土地承包经营权证原件。”第十六条规定：“乡(镇)人民政府农村经营管理部门受理变更申请后，应及时对申请材料进行审核。符合规定的，报请原发证机关办理变更手续，并在农村土地承包经营权证登记簿上记载。”
处理此类问题应当把握的原则是：变更土地承包合同可以由离婚双方就土地承包经营权分割协商一致后，发包方与双方重新签订土地承包合同。离婚双方不能协商一致的，可以通过调解、仲裁、诉讼等方式分割土地承包经营权。