签三方可以毁约吗

根据相关法律法规及协议规定，当事人在签订的三方协议后有权解除此项约定，然而，在作出任何违反协议内容的决定之前，违约者需承担所产生的违约责任。
具体来说，违约方应向因违约受到损害的另一方赔偿协议中所规定的违约金。
以下为详细解释：
首先，三方协议是基于各方的真实意愿而达成的，对于各签署方均具有约束效力。
这种关系属于无名合同的范畴，所有签署方都被视为平等主体，需要共同维护公平公正的游戏规则，遵守诚实信用原则，依照规定履行各自的合同义务。
其次，当毕业生希望重新签署劳动协议时，他们需要先自行完成与原签约单位的解约手续，持有来自原签约单位出具的书面解除证明，完成违约金的支付，然后将原始的协议书归还给招生就业工作处，并获得新的协议书。

《中华人民共和国民法典》第四百九十五条 
当事人约定在将来一定期限内订立合同的认购书、订购书、预订书等，构成预约合同。
当事人一方不履行预约合同约定的订立合同义务的，对方可以请求其承担预约合同的违约责任。