可以采用口头的形式订立合同有哪些

1.除特殊规定或约定，合同可口头订立。
像菜市场买菜这种一手交钱一手交货的即时交易，口头约定价格、数量等达成的买卖合同，就适用口头形式。
2.服务金额小、内容简单的服务合同，例如理发、家政小时工服务，双方口头确定服务内容和价格就行。
3.亲朋好友间小额借款，当场达成约定并交付借款，也能口头订立。
但口头合同举证难，重要、复杂、金额大的交易，最好用书面合同明确权利义务。

案情回顾:

小朱在菜市场向小胡买菜，双方口头约定了菜的价格和数量，小朱支付钱款后提走菜。之后小朱认为菜的重量不足，要求小胡退款，小胡则坚称重量无误，拒绝退款。此外，小丽请小静做家政小时工，口头确定了服务内容和价格，服务结束后小丽觉得小静服务未达标，不愿按约定价格付款，小静不同意。还有小许借给小何一笔小额钱款，口头约定了借款事宜，还款期限到后小何却不承认借款，小许不知如何维权。

案情分析:

1、小朱与小胡的买菜交易、小丽与小静的家政服务以及小许与小何的借款，均属于可口头订立合同的情形，符合《民法典》规定，除法律、行政法规规定或当事人约定必须采用书面形式外，可口头订立合同。
2、但由于这些都是口头合同，发生纠纷时举证困难。小朱难以证明菜重量不足，小丽难以证明小静服务未达标，小许难以证明小何借款事实，所以维权存在一定困难。对于重要、复杂、金额较大的交易，应采用书面合同明确权利义务。