签订合同后违约不还钱该如何处理

合同签订后一方违约不还钱，有几种处理办法。
先尝试和违约方协商。按照《中华人民共和国民法典》，依法成立的合同有法律效力，违约方得按约定还钱。可以心平气和跟对方沟通，提醒合同约定和违约后果，让对方承担继续履行、补救或赔偿损失等违约责任。
要是协商没用，就发催款函。在函里写清楚欠款事实、金额和还款期限，还得表明不还钱就走法律程序。催款函能当作主张权利的证据。
还能申请调解。找相关部门或机构从中调解，促使双方达成还款协议。
如果前面这些办法都不管用，就考虑仲裁或诉讼。合同里有仲裁条款的，向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁裁决有强制执行力，对方不履行，可向法院申请强制执行。合同没有仲裁条款的，向有管辖权的法院起诉，由法院判决。胜诉后对方还不还钱，可申请法院强制执行其财产。

案情回顾:

小朱与小胡签订合同，约定小胡向小朱借款并在一定期限内还款。然而还款期限届满后，小胡却违约未还钱。小朱多次与小胡协商，提醒其还款义务及违约后果，但小胡仍拒不还钱。小朱又向小胡发送催款函，明确欠款事实与不还款将采取法律手段，可小胡依旧未履行还款责任。小朱请求有关部门调解，也未能促成双方达成还款协议。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国民法典》，合同依法成立即具有法律效力，小胡作为违约方应依约履行还款义务，承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2、若合同中有仲裁条款，小朱可向约定的仲裁机构申请仲裁，仲裁裁决具有强制执行力，若小胡不履行，小朱可向法院申请强制执行；若没有仲裁条款，小朱可向有管辖权的法院提起诉讼，胜诉后若小胡仍不还钱，小朱可申请法院强制执行其财产。