物品被扣押后，保管费用该由谁来承担

依据《中华人民共和国行政强制法》，行政机关查封、扣押场所、设施或财物，要妥善保管，不能使用或损毁。若造成损失，需承担赔偿责任，且因查封、扣押产生的保管费用由行政机关承担。
也就是说，行政机关依法扣押物品时，保管费用不能转嫁给当事人。行政机关作为执法主体，有责任保障被扣押物品安全完好，保管费用属于行政成本。
在司法程序里，法院等司法机关采取扣押措施，保管费用一般由作出扣押决定的司法机关承担。但要是当事人故意拖延、拒绝履行义务，导致保管费用不合理增加，司法机关会结合具体案情，判定当事人承担部分费用。
总体而言，没有特殊情况，物品被扣押后的保管费用主要由有权机关承担。当事人遇到行政机关转嫁保管费用的情况，可依据法律维护自身权益；司法程序中，若对保管费用承担有异议，可积极向司法机关说明情况。

案情回顾:

小何因涉嫌违法经营，其一批货物被行政机关依法扣押。行政机关在扣押后要求小何承担货物的保管费用，小何以自己不应承担费用为由拒绝支付。双方因此产生争议，小何认为根据法律规定保管费用应由行政机关承担，而行政机关坚称小何应支付，双方陷入僵持。

案情分析:

1、根据《中华人民共和国行政强制法》规定，行政机关对查封、扣押的财物应妥善保管，不得使用或损毁，因查封、扣押发生的保管费用由行政机关承担。所以在此案中，一般情况下行政机关不应将保管费用转嫁给小何。
2、若小何存在故意拖延、拒绝履行义务等过错行为导致保管费用不合理增加，司法机关会结合具体案情认定和裁决小何是否承担部分费用，但本案未表明小何有此类过错行为，所以正常保管费用应由行政机关承担。