偷东西不承认，警察会怎样去处理

遇到偷东西不承认的情况，警察会按法定程序处理。警察会先展开调查收集证据，询问报案人、现场目击证人等相关人员，了解案件详细情况和线索。接着对案发现场勘查，查找指纹、脚印、毛发等痕迹物证，还会查看周边监控视频，确定嫌疑人行踪和作案过程。
要是在嫌疑人处发现与被盗物品特征相符的物品，或者有证人明确指认其盗窃行为，即便嫌疑人不承认，这些证据也能形成证据链。依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，盗窃公私财物的，会被处拘留、罚款。如果盗窃数额较大，达到《中华人民共和国刑法》规定的盗窃罪标准，会按刑事诉讼程序处理，可对嫌疑人采取刑事拘留等强制措施。
证据确凿时，即便嫌疑人不认罪，司法机关也能根据查明的事实和证据定罪量刑。但要是证据不足，无法证明嫌疑人实施了盗窃行为，根据疑罪从无原则，不能对其进行处罚。所以，大家遇到这类情况，要及时报警，配合警察调查，尽可能提供更多线索和证据，帮助警察查明真相。

案情回顾:

小朱报案称自己的钱包在商场被盗。警察介入调查，询问了小朱和现场几位目击证人，对案发现场进行勘查，提取了一些指纹和脚印，还查看了商场周边监控视频，发现小胡形迹可疑。警察在小胡住处找到一个与小朱描述特征相符的钱包，但小胡坚称钱包是自己的，不承认盗窃行为。

案情分析:

1、警察通过询问相关人员、勘查现场、查看监控等方式收集证据，若在小胡处找到的钱包与被盗钱包特征相符，且有证人指认或其他证据能形成证据链，即便小胡不承认，依据《中华人民共和国治安管理处罚法》，若盗窃数额未达盗窃罪标准，可对小胡处拘留、罚款；若达到盗窃罪标准，则按刑事诉讼程序处理，可对小胡采取刑事拘留等强制措施。
2、若证据不足，无法证明小胡实施了盗窃行为，根据疑罪从无原则，不能对小胡进行处罚。