顾客要求赔1000，商家该采取什么办法

商家遇到顾客索赔1000元，得先判断合不合法。要是顾客依据《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国食品安全法》等法律索赔，比如商家卖的食品不符合安全标准，顾客除了让赔损失，还能要价款十倍或损失三倍的赔偿金，增加赔偿金额不足一千元的，就是一千元。这种情况下，商家得积极和顾客协商，承担该赔的责任，免得后续有行政处罚和法律诉讼。
要是顾客索赔没合理依据，商家就和顾客沟通，让对方说明索赔的事实和法律依据。要是顾客拿不出合理理由，商家可以拒绝赔偿。要是顾客还纠缠，商家就保留聊天记录、交易凭证等证据。必要时向消费者协会、市场监督管理部门等机构反映，请求协助处理。要是顾客行为严重影响商家正常经营，商家可以报警或起诉维护权益。
商家要根据具体情况，在合法合理的基础上，妥善处理顾客索赔问题。

案情回顾:

小胡在一家商店购买食品后向商家小许索赔1000元。小许不清楚小胡的索赔是否合理合法，不知如何应对。小胡坚称食品不符合食品安全标准，要求按法律规定获得赔偿；而小许认为小胡可能是无理索赔，双方产生争议。

案情分析:

1、若小胡基于《中华人民共和国消费者权益保护法》《中华人民共和国食品安全法》等法律规定，因食品不符合食品安全标准索赔，小许应积极协商，承担赔偿责任，避免后续处罚和诉讼。
2、若小胡索赔无合理依据，小许可要求其说明事实和法律依据。若小胡无法提供，小许可拒绝赔偿。若小胡持续纠缠，小许可保留证据，向相关机构反映，若影响经营，可报警或诉讼维护权益。