到欠条日期不给钱该怎么办

欠条约定还款日期到了，欠款人没还钱，处理步骤如下：
先尝试和欠款人沟通协商，平和提醒还款，了解不还钱的原因。要是对方资金困难，双方协商一致后，重新约定还款时间和方式，签订新的还款协议。
要是协商不成，可考虑发催款函。催款函有威慑作用，还能作为主张债权的证据。
催款没效果，就走法律途径。准备好欠条、转账记录、聊天记录等能证明借款事实和金额的证据，向有管辖权的法院起诉。要在诉讼时效内起诉，不然会丧失胜诉权。
法院受理案件后，会按法定程序审理。胜诉了，法院会判决欠款人在规定时间内还款。若欠款人不履行判决，在规定时间届满后，可向法院申请强制执行。法院有权查询、冻结、划拨欠款人的存款，查封、扣押、拍卖其财产，以此实现债权人的合法权益。

案情回顾:

小朱向小胡借款并出具欠条，约定了还款日期。还款日期到期后，小胡多次提醒小朱还款，但小朱均以各种理由拖延。小胡与小朱协商重新确定还款时间和方式，却未能达成一致。之后小胡发送催款函，小朱仍未还款。无奈之下，小胡决定通过法律途径追讨欠款。

案情分析:

1、当欠条约定还款日期已到，欠款人未还钱时，债权人可先与欠款人沟通协商，了解不还钱的原因，若对方有资金困难，可协商一致重新约定还款时间和方式并签订新协议。
2、若协商不成，可发送催款函，其既能起到威慑作用，又可作为主张债权的证据。
3、催款无果时，债权人应准备好欠条、转账记录等能证明借款事实和金额的证据，向有管辖权的法院提起诉讼，且要在诉讼时效内起诉。
4、法院受理案件后会依法审理，若债权人胜诉，欠款人需在规定时间内还款。若欠款人不履行判决，债权人可在规定时间届满后申请强制执行，法院有权采取查询、冻结、划拨存款，查封、扣押、拍卖财产等措施保障债权人权益。