仅有证人证言但本人死不承认如何处理

处理仅有证人证言而当事人死不承认的情况，需根据具体案件类型来分析。
在民事诉讼里，证人证言是证据的一种。法院不会只凭证人证言和当事人的否认来判案，而是会全面审查证据。法院会考虑证人跟案件当事人及处理结果有无利害关系，还有证人的感知、记忆和表达能力。要是证人有作证能力，和当事人也无利害关系，其证言可信度就高。要是还有其他间接证据相互印证，即便当事人不承认，法院也能按高度盖然性的证明标准认定事实。
刑事诉讼中，判案要重证据、重调查研究，不能轻信口供。只有证人证言，没有其他证据，不能认定被告人有罪和判刑。要结合物证、书证、鉴定意见等证据形成完整证据链，达到证据确实、充分的标准，才能认定被告人有罪。要是证据不足，就得作无罪处理。
所以，遇到仅有证人证言且当事人不承认的情况，要综合全案证据判断，按照法定证明标准和证据规则来认定事实、作出裁判。当事人要尽可能收集其他证据来支持自己的主张，以保障自身合法权益。

案情回顾:

小朱起诉小胡借款未还，小朱提供了小许的证人证言，证明小胡向小朱借款的事实。但小胡死不承认借款一事，坚称自己从未向小朱借过钱。双方因此产生争议，案件诉至法院。

案情分析:

1、本案为民事诉讼，法院不会仅依据小许的证人证言和小胡的否认来定案。法院会审查小许与小朱、小胡有无利害关系，以及小许的感知、记忆和表达能力等。若小许具备作证能力且与双方无利害关系，其证言可信度较高，同时小朱若还有其他间接证据相互印证，即便小胡不承认，法院也可根据高度盖然性的证明标准认定借款事实。
2、若这是刑事诉讼，仅有小许的证人证言，没有其他证据的，不能认定小胡有罪和处以刑罚。需结合其他物证、书证、鉴定意见等证据形成完整的证据链，达到证据确实、充分的标准，才可认定小胡有罪。若证据不足，应作无罪处理。总之，需综合全案证据判断，遵循法定证明标准和证据规则来认定事实和作出裁判。