规范的“小饭桌”应该什么样“小饭桌”在收学生时，要向家长索要肝功能化验单，自身也提供相应的健康检查报告；与家长签订协议并存档；按时公布每周食谱；公示进货票据和索证资料，并在墙面张贴一些规章和管理制度以强化管理等。1.设置活动、用餐间；设一人一床的休息或就寝室，每天保持卫生清洁，并用紫外线消毒30分钟，每天保证开窗2次，每次30分钟；学生用床单、卧具每月消毒1次至2次；设厨房加工间，卫生间需设有蹲便器，并每天对地面、蹲坑进行清洗、消毒。2.食品生产经营人员必须取得
健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗；入伙的学生必须经健康体检合格，并登记造册。3.有食品保鲜设备，用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、盆、抹布以及其他工具容器要分开使用，定位存放，定期消毒；有防尘设施、垃圾密闭容器及餐具消毒设施；需专人定点采购卫生合格食品并做好采购记录，不得订购、制售冷荤凉菜食品。厨房应有1.5米防水、防潮墙裙，上水、排水、采光、通风良好，环境清洁。4.学生自备餐具，分餐食用，每天对餐具要有消毒记录；毛巾要做到每人一条，有标识，不得混用。 家长配合孩子吃好“小饭桌”首先，不给孩子零花钱。某“小饭桌”的工作人员说，她们的“小饭桌”有七八个孩子吃饭，但三个菜都吃不了，因为有些家长担心孩子“小饭桌”吃不饱，就给孩子零花钱，孩子手里有了钱，就到路边小店买小食品、零食等，这样孩子反而不好好吃饭了。因此，家长最好不给孩子零花钱，教育孩子少吃营养少、热量大的快餐食品，少吃零食等。 其次，早餐、晚餐要搭配合理。孩子吃“小饭桌”，毕竟不是在家里，营养不一定全面，所以家长应该让孩子吃好早餐和晚餐。注意早餐不要只让孩子单纯喝牛奶、吃鸡蛋，要搭配淀粉类食物，要有简单的蔬菜和水果，这样有助于营养的吸收；下午孩子放学回家，家长最好了解一下孩子中午吃的什么。这样避免晚餐与午餐重样，有利于孩子均衡营养。家长不能因为担心孩子中午吃不好，就晚上使劲给孩子补，做些大鱼大肉的晚餐让孩子吃个饱，一定记住，晚餐不要让孩子多吃，也不要让孩子只吃一些太精细的饭菜，那样对孩子的身体发育不利。西西
