销售有害食品所应承受的
刑事责任及判罚，其根据主要包括销售金额、
犯罪行为的具体情节及其对社会产生的危害程度等多种要素。
依据我国《中华人民共和国
刑法》第一百四十四条之规定，如果
行为人在销售过程中已经明确知晓所售卖的食品中含有毒、有害成分，则将面临五年以下
有期徒刑并罚款的严厉惩罚；若行为性质恶劣且
涉案金额巨大，给
消费者身体健康带来严重威胁或导致其他严重后果，则将被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处以相应
罚金；而对于那些导致消费者死亡或引发其他极其严重后果的案件，将依照我国刑法的相关条款进行裁决。
因此，销售金额无疑是决定
违法性质和
量刑轻重的关键因素之一。
通常情况下，销售金额越大，涉及的刑事责任也就越重。
然而，在实际审判过程中，还需要全面考虑到是否对他人身体健康造成了严重损害，甚至达到中毒、
伤残等程度；以及行为人的主观不良用心程度，是否存在
主动投案自首或协助破案的
立功表现等方面的问题。
