食品经营业界在采购各类食品时应对供应商所提供的许可证书及产品合格证明进行严格细致的审查查验;
对于那些未能提供合格证明文件的食品原材料,必须依据食品安全相关律法规的要求进行全面系统的质量检测;
坚决杜绝采购或使用任何不符合食品安全品质评定标准的食品原材料、食品添加剂以及食品相关产品。《中华人民共和国食品安全法》第五十条
食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品,应当查验供货者的许可证和产品合格证明;对无法提供合格证明的食品原料,应当按照食品安全标准进行检验;不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。
食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度,如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月;没有明确保质期的,保存期限不得少于二年。