【问题解析】
养殖场的土地补偿和安置补偿是：
一般按照
拆迁收前三年平均年产值的六至十倍支付
土地补偿费，按照需要安置的农业人口数支付
安置补助费，一并按照最低补偿建筑成本价支付场房补偿费，按照前三年均收入衡量停产停业损失乘以停产停业期限支付停产停业补偿费，按照搬迁各种设备、动物、生活用品所需支付合理搬迁费。
【法律依据内容】
《土地管理法》第四十八条
征收土地应当给予公平、合理的补偿，保障被
征地农民原有生活水平不降低、长远生计有保障。
征收土地应当依法及时足额支付土地补偿费、安置补助费以及农村村民住宅、其他地上附着物和青苗等的补偿费用，并安排被征地农民的社会保障费用。
征收农用地以外的其他土地、地上附着物和青苗等的补偿标准，由省、自治区、直辖市制定。
对其中的农村村民住宅，应当按照先补偿后搬迁、居住条件有改善的原则，尊重农村村民意愿，采取重新安排宅基地建房、提供
安置房或者货币补偿等方式给予公平、合理的补偿，并对因征收造成的搬迁、临时安置等费用予以补偿，保障农村村民居住的权利和合法的住房
财产权益。
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