现在我把钱给了对方了之后，对方一直都不办理过户手续，双方都签字盖章了而且该合同不违反法律的规定，那么这份合同受法律的保护吗？

按照法律规定，合同既然双方都签章了，且该合同不违反法律规定、公序良俗，则该合同是合法有效的，受法律保护，买方和卖方都需要按照该合同的约定行使相应权利、履行相应义务。对方的主张是没有法律依据的，房屋涨价、跌价所带来的经济效益和风险，是双方当时订立合同应当有所遇见的，若对方明确表示不履行，或者超过合同约定时间履行过户手续，有权向对方主张相应的经济损失，并要求对方双倍返还定金。