爸爸兄弟三个姐妹四个,我爸爸去世了,还有大伯和一个叔叔在世,我和妈妈有赡养奶奶的义务吗？

楼主搞错了。晚辈对长辈的只能是赡养，而不是抚养。
　　楼上的同志们说的都是从情理出发的。
　　情理上的东西我就不多说了。我说说法律方面的事：因为打官司最终还是要依靠法理来解决的。
　　我国婚姻法第二十八条 有负担能力的祖父母、外祖父母，对于父母已经死亡或父母无力抚养的未成年的孙子女、外孙子女，有抚养的义务。有负担能力的孙子女、外孙子女，对于子女已经死亡或子女无力赡养的祖父母、外祖父母，有赡养的义务。
　　依法，孙辈对祖辈承担赡养义务必须具有一个前提：祖父母、外祖父母的子辈已经死亡或者无力承担赡养义务。
　　在此案例中，奶奶在过世之前仍然有三个儿子，并且三个儿子都具有赡养的能力，所以孙辈是没有法定的赡养义务（尽管道德上有）。没有法定的义务则不存在履行的问题。
　　至于守夜，法律更加是没有规定的。守业事实上就是一种赡养的方式，既然孙子没有法定的赡养义务，不去守夜当然也是合法的。
　　此案，有两个法律关系。一个是孙子对奶奶是否具有法定的赡养义务；第二个是奶奶赠与房产的合法性。
第一个问题上面已经说了，在本案中孙子是没有法定义务的。
　　第二个问题公证过的赠与是具有较高法律效力的。此赠与行为也是合法有效的。
　　在本案中，叔叔告侄子是不成立的，法院可以驳回诉讼请求。
　　补充：问题补充：情况发生了变化，他奶奶现在神智不是很清楚，被他几个叔叔劝说之后，想把房子收回到自己名下，那么孙子是否应该归还奶奶呢？从法律上来讲。
　　奶奶和孙子之间实际上一种赠与合同关系，由于赠与合同是一种单务合同。在房产的所有权没有转移之前是可以撤销的。
　　我国合同法规定的赠与合同的终止得基于以下几种事由：
　　第
一，赠与合同的任意撤销。赠与合同的任意撤销是指在赠与财产的权利转移之前，得由赠与人依其意思任意撤销赠与合同。但在具有救灾、扶贫等社会公益、道德义务性质的赠与合同和经过公证的赠与合同中，赠与人不得任意撤销赠与合同。
　　第
二，赠与合同的法定撤销。赠与合同中，赠与地产的权利转移之后，赠与人即丧失了任意撤销赠与合同的权利，但在以下条件具备时，赠与人仍可享有撤销产与合同的法定权利：
1、 受赠人严重侵害赠与人或者赠与人的宾亲属的；
2、 受赠人对赠与人有扶养义务而不履行的；
3、 受赠人不履行赠与合同约定的义务的
　　赠与人的撤销权，自知道或者应当知道撤销原因之日起1年内行使。该期间为除斥期间。超过这一期间，赠与人不得再行使撤销权。
　　因受赠人的违法行为致使赠予人死亡或者丧失民事行为能力的，其继承人或其法定代理人可以撤销赠与。赠与人的继承人或者法定代理人的撤销权，自知道或者应当知道撤销原因之日起6个月内行使。这一期间同样也是除斥期间。
第
三，赠与合同的法定解除。赠与人的经济状况显著恶化，严重影响其生产经营或者家庭生活的，可以解除赠与合同，不再履行赠与义务。该合同解除不发生溯及既往的效力，赠一人就原已履行的赠与，无权要求受赠人返还。
　　但是由于赠与合同已经生效，房屋所有权已经过户。奶奶不再享有对该房屋的所有权，除了上述第二、第三点规定的法定事由，赠与合同是不得撤销的。
　　所以，从法律上来说，如果奶奶不能列举孙子具有上述第二、第三点中的法定撤销或解除事由的，当然是不能撤销的。孙子当然是没有法定义务返还的。