涉案货值金额到底是怎么进行的计算的呢？

“货值金额”的认定应具体案件具体分析，具体条款具体分析。按照相关法律规定，货值金额一般是指当事人违法生产经营的商品的数量（包括已售出的和未售出的商品）与单件商品销售价格的乘积。在引用《食品安全法》第八十四条处理无证食品经营案中，“货值金额”应认定为“违法所得+未售出的成品价格+半成品价格+原料价格+食品添加剂价格”。 在引用《食品安全法》第八十五条、第八十六条处理违反《食品安全法》案中，“货值金额”应认定为“违法所得+未售出的成品价格+半成品价格+原料价格”。这里应注意到第八十五条、第八十六条所涉及的“货值金额”中只是指食品的货值金额而不包括食品添加剂的货值金额。第八十五条、第八十六条共计有十四条条款，还应具体案情具体分析，列举一餐馆卖出一桌20个菜品桌餐，其中有一道凉菜含致病性微生物而引起食物中毒，那么在这个案件中货值金额应为这一道凉菜的销售价，而不能将一桌菜的价格认定为货值金额。

按照总局的《行政处罚案件违法所得认定办法》，个人理解为：货值金额的计算，已销售的，应按照销售价格计算，摆在货架上待销售、有明确的价格的，涉案货值金额应该按标明的价格计算；未销售即被查获的库存，按照购进价格计算。

非法经营额与货值金额的计算方法一致。根据最高人民法院、最高人民检察院《关于办理侵犯知识产权刑事案件具体应用法律若干问题的解释》的规定，非法经营数额是指行为人在实施侵犯知识产权行为过程中，制造、储存、运输、销售侵权产品的价值。已销售的侵权产品的价值，按照实际销售的价格计算。制造、储存、运输和未销售的侵权产品的价值，按照标价或者已经查清的侵权产品的实际销售平均价格计算。侵权产品没有标价或者无法查清其实际销售价格的，按照被侵权产品的市场中间价格计算。