我咨询人身伤害案子：我和别人冲突,想当面请教您：这份调解协议能不能撤销追加赔偿、怎么理顺咬伤和骨髓炎的因果、伤情和伤残鉴定怎么做?

徐律师您好，我咨询人身伤害案子： 我和别人冲突，对方先动手，把我右手小指咬伤。派出所调解对方先赔了11500，签了调解材料。一开始以为只是皮外伤，后来伤口感染，医生口述引发骨髓炎，指骨被侵蚀，两次手术，小指远端一节，被细菌侵食没了，骨头没了，肉在。治疗用上万古霉素，医药费大概两万多。 这次住院才知道我有糖尿病，对方肯定会拿这点抗辩。想当面请教您：这份调解协议能不能撤销追加赔偿、怎么理顺咬伤和骨髓炎的因果、伤情和伤残鉴定怎么做，还有案件风险和代理费用。周日出院，病历一周左右取到，一次调解协议未去派出所复印，等出院后去，想问您近期什么时候有空面谈？