我中途路过了一个餐饮店露骨了40,000块钱可以拿回本金吗？

你说的“露骨”我不太理解，猜测你想问的是“入股”了一家餐饮店40000元，能否拿回本金，这需要分不同情况来看：

    可以拿回本金的情况
1.   协议约定可退还本金  
如果当时你与餐饮店的其他合伙人或者经营者签订的入股协议中明确约定了在特定条件下（比如达到一定经营期限、出现特定经营状况等）可以退还本金，并且现在已经满足了这些条件，那么你有权依据协议要求拿回本金。
2.   其他合伙人同意退伙  
根据《中华人民共和国民法典》第九百七十六条规定，合伙合同约定合伙期限的，在合伙合同期限内，经全体合伙人一致同意，合伙人可以退伙。如果其他合伙人同意你退伙，并就退还本金达成一致，那么你可以拿回本金。
3.   法定退伙情形  
    - 出现法律规定的退伙情形，比如合伙人死亡或者被依法宣告死亡、被依法宣告为无民事行为能力人、个人丧失偿债能力、被人民法院强制执行在合伙企业中的全部财产份额等。在这种情况下，你可以按照法律规定和合伙协议的约定进行退伙结算，有可能拿回本金。
    - 合伙目的无法实现，例如餐饮店因不可抗力（如政府征收、重大自然灾害等）无法继续经营，或者经营陷入严重困境且无法扭转，导致合伙目的无法达成，此时你可以要求退伙并结算，拿回本金。
4.   欺诈、胁迫等可撤销情形  
如果在入股时，对方存在欺诈、胁迫等行为，使你在违背真实意思的情况下入股，根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。若你通过法律途径撤销了入股行为，那么可以要求对方返还本金。

    可能无法拿回全部本金的情况
1.   经营亏损  
如果餐饮店在你入股后经营不善出现亏损，根据《中华人民共和国民法典》第九百七十二条规定，合伙的利润分配和亏损分担，按照合伙合同的约定办理；合伙合同没有约定或者约定不明确的，由合伙人协商决定；协商不成的，由合伙人按照实缴出资比例分配、分担；无法确定出资比例的，由合伙人平均分配、分担。所以在这种情况下，你可能需要按照约定或者出资比例承担相应的亏损，就无法拿回全部本金。
2.   财产无法变现  
即使满足退伙条件，但如果餐饮店的财产大多是固定资产（如装修、设备等），且难以快速变现，可能会影响你本金的退还。在这种情况下，可能需要对资产进行评估和处理，时间和金额都存在不确定性。

如果你想拿回本金，首先要仔细查看入股协议的具体内容，然后与其他合伙人或经营者进行沟通协商。如果协商不成，可以考虑通过法律途径解决，比如向人民法院提起诉讼。在采取行动之前，建议你收集好相关证据，如入股协议、转账记录等。