乙方盖房子占用了我家耕地，后来不给经济补偿了，当时没有签书面合同，现在还起诉吗？

不太好说，建房主必需审批，未经审批属于违章。

没签书面合同也能起诉。你得收集乙方占你家耕地的证据，像照片、证人证言、和乙方沟通记录等。这些能证明占用事实和当初补偿约定。然后写好起诉状，去法院立案。诉讼有时效，尽快处理。有证据能证明事实，胜诉机会较大，法院会根据证据判乙方补偿。