取保候审谁扣保证金

解析：
根据相关法律法规，取保候审保证金的收取工作主要由公安机关承担。倘若犯罪嫌疑人和被告在执行取保候审期间能够严格遵守相关规定，且未发生任何触犯法律规定的事件，待取保候审期届满之时，该保证金将被依规予以退还。
然而，若在此过程中出现任何违反取保候审规定的行为，公安机关有权依据具体情形依法对已缴纳的保证金进行部分或者全部没收。
法律依据：
《中华人民共和国刑事诉讼法》第七十一条第三款
取保候审的决定机关应当在取保候审期限届满十五日前通知原决定机关。取保候审期限届满的，执行机关应当及时解除取保候审，并通知被取保候审人和有关单位