捡到别人手表多少钱算是侵占罪

解析：
在判定侵占犯罪时，我们不能仅仅依据被侵占物件的价值是否达到法定标准作为是否构罪的唯一依据，而是需要深入探索行为人占有他人财产的非法性及其主观恶意。在特定条件下，如行为人明知某物品乃他人丢失或者遗忘之财物，却仍然固执地拒绝归还，且该行为涉及金额较大或存在其他严重情节，那么才有可能被认定为侵占罪。关于具体的数额标准，则应根据各省、自治区、直辖市高级人民法院根据当地实际情况，在法律规定的幅度内进行合理确定。《中华人民共和国刑法》第二百七十条详细阐述了侵占罪的基本构成要件及相关法律责任。
法律依据：
《中华人民共和国刑法》第二百七十条
将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的，处二年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处二年以上五年以下有期徒刑，并处罚金。将他人的遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交出的，依照前款的规定处罚。本条罪，告诉的才处理。