集资诈骗罪什么时候定罪

解析：
根据我国《中华人民共和国刑法》的相关法律规定，任何以非法手段占据为主要目的，并且采用欺诈手法非法进行集资活动的，如果涉及到以下任意一种情形，均构成刑事犯罪，即集资诈骗罪：
首先，个人实施集资诈骗行为时，涉案金额达到人民币十万元及以上者；
其次，当企业或单位实施此类违法犯罪行为时，其涉案金额应达人民币五十万元及以上。对于个人犯有集资诈骗罪的案件，根据我国刑法的明确规定，法院通常会判处被告人五年以下有期徒刑或者拘役，同时还需处以二万元至二十万元之间的罚金；若集资诈骗行为造成了较为严重的后果，则将被判处五年以上十年以下有期徒刑，并处以五万元至五十万元之间的罚金；而对于情节特别恶劣的集资诈骗罪犯，则可能面临十年以上有期徒刑甚至是无期徒刑的严厉惩罚，同时还需缴纳五万元至五十万元之间的罚金或者没收其全部财产；
最后，如果因为集资诈骗行为导致的经济损失极其巨大，给国家和人民带来了无法挽回的重大损失，那么罪犯将会被判处无期徒刑乃至死刑，同时还要没收其所有财产。
法律依据：
《刑法》第一百九十二条
【集资诈骗罪】以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；
数额巨大或者有其他严重情节的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
单位犯前款罪的，对单位判处罚金，并对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依照前款的规定处罚。