十二岁以下儿童故意伤害罪如何定罪

解析：
首先，未成年人若未达法定年龄十二周岁，将无需承担任何形式的刑事责任。
其次，对于已满十四岁但未满十六岁的未成年人，如其故意造成他人重伤，通常会因触犯刑法而被判处三年以上十年以下有期徒刑；若致人死亡，则面临着十年以上有期徒刑乃至无期徒刑的严厉惩罚。
再者，若未满十八岁的青少年在故意伤害案件中已满十六周岁，根据相关法律规定，其将被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
值得注意的是，所谓“轻伤”，是指由于物理、化学及生物等各种外界因素作用于人体，导致组织、器官结构遭受一定程度的损害或部分功能障碍，但尚未构成重伤且不属于轻微伤害的损伤。在进行鉴定时，应全面考虑外界因素对人体直接造成的原发性损害及其所引发的并发症和后遗症等因素，进行综合评定。
此外，任何人都不得故意非法实施损害他人身体健康的行为，否则一旦受害者的伤情达到轻伤以上标准，施害者将有可能因涉嫌故意伤害罪而被法院量刑。
法律依据：
《刑法》第二百三十四条
【故意伤害罪】故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
本法另有规定的，依照规定。