个体工商户合伙纠纷怎么处理

协商。
解析：
1.协商。
双方依靠自身力量，相互妥协和让步，解决纠纷。
2.调解。
由第三方介入促使争议各方相互谅解和让步，最终化解矛盾。
3.仲裁。
将纠纷提交仲裁机构，由其居中裁决的纠纷解决机制。
4.诉讼。
一方向法院提出请求，由法院裁决纠纷的制度。
诉讼是最终、最权威的纠纷解决机制，是当事人保护权利的最后屏障。
法律依据：
《中华人民共和国合伙企业法》第三十条合伙人对合伙企业有关事项作出决议，按照合伙协议约定的表决办法办理。
合伙协议未约定或者约定不明确的，实行合伙人一人一票并经全体合伙人过半数通过的表决办法。
本法对合伙企业的表决办法另有规定的，从其规定。