请问最低消费侵犯消费者什么权利？

从法理角度来说，交易双方是平等，公平，自愿的。在顾客和饭店的交易过程中，如果顾客不想喝这个饭店的酒，饭店是不能强行出与其交易了，因为这样就违背了顾客的意志，违反了民法中自愿的原则。另外，这种行为实际上是一种垄断行为，因此，禁止自带酒水”是不合法理的。

侵犯消费者公平建议权，自主选择权，但是《餐饮服务经营管理办法》规定，禁止餐饮经营者设置最低消费。你可以向有关部门投诉，餐饮经营者会受到相关处罚。
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