请问 客户向我订货。先付我订金

首先这个单据应该由商店在交货时收回或买方在提货时做为凭证交由卖方。这样就可以避免买方多次提货的问题。
如果卖方没有收回单据则要向凭此单据提货的当事人交付货物。
收据种类很多，有收条、借据、订阅单、订货单等，是在跟对方发生钱和物的关系时写给对方作为凭据的条子，起书面证据作用。在写借据、收条时，写字据的日期写于右上角，然后写明是“借”还是“收到”，“借”、“还”钱或物的名称和数量。立据人写于右下角。