客人吃饭跑单可以报警吗？几个人吃了差不多五百块钱?

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可以报警

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解答：吃饭隶属消费做法，您的饭馆和消费者之间已经建立了一种合同关系。吃霸王餐的做法是违法的。根据你们之间的合同，消费者有义务付费。该消费者大喊大叫影响了您的正常营业也是一种违法做法，您能够报警得到帮助。同时，您也能够保留相关证据，将该消费者诉讼到人民法院来维护您的合法权益。根据新民事诉讼法第一百一十九条限定：诉讼必须符合下列要求：　
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；　
（二）有明确的被告；　
（三）有具体的诉讼请求和事实、借口；　
（四）隶属人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。另外，提醒您，要自己或委托律师写好诉讼状，提供被告身份或户籍信息，方能到法院立案。

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开小吃店所需办理的证件和资料：
一、办理三证:
1、卫生经营许可证。
2、工商营业执照。
3、税务登记证。
二、办三证需要准备的资料:
1、身份证复印件4份(若非本地人还需提供暂住证复印件4份)。
2、半寸标准彩色近照8张。
3、工商执照申请书1份。
4、租房协议复印件2份。
三、办理三证的先后顺序:
1、持准备好的资料到开店所属的食品卫生管理部门申请办理卫生经营许可证。
2、持卫生许可证后再持证和资料到工商部门申办工商营业执照。
3、持工商执照后再到税务部门办理税务登记。
填写经营项目时只需填写: 小吃、饮品即可。经营方式: 零售。