被告变更诉讼请求原告该怎么办

结论：
变更诉讼请求一般是原告的权利，被告通常无权变更。
面对原告变更诉讼请求，被告可审查内容、收集证据、申请重新指定举证期限或提出异议以维护自身权益。
法律解析：
根据相关法律规定，变更诉讼请求属于原告的程序性权利。
当原告变更诉讼请求时，被告要采取恰当措施应对。
被告需仔细审查变更内容，明确新请求和原请求的不同以及对自身权益的影响。
如果是在举证期限内变更，被告要依据新请求收集反驳证据并准备答辩思路。
当变更使事实和法律适用出现重大变化时，被告可申请法院重新指定举证期限。
要是被告觉得原告变更请求超期或不合理，可向法院提出异议，由法院审查是否准许变更。
被告积极应对原告变更请求，才能更好地维护自身合法权益。
若在处理此类法律事务中遇到疑问，可向专业法律人士咨询，获取更精准的法律建议。

案情回顾:

小许向法院起诉小胡，要求其偿还借款五万元。诉讼过程中，小许变更诉讼请求，要求小胡偿还借款六万元及相应利息。小胡认为小许变更请求超出举证期限且不合理，双方就该变更请求产生争议。

案情分析:

1、变更诉讼请求通常是原告的权利，被告一般无权变更。在此案中，小许作为原告进行了诉讼请求的变更。
2、小胡作为被告，应认真审查小许变更的内容，确定新请求与原请求的差异及对自身权益的影响。若变更在举证期限内，小胡可根据新请求收集反驳证据，准备答辩思路。
3、鉴于小胡认为小许变更请求超过期限或不合理，其可向法院提出异议，由法院审查决定是否准许变更，以此维护自身合法权益。