顾客在店里赊账不给钱怎么办

1.明确凭证情况：
确认赊账是否有书面凭证，像欠条、结算单这类关键证据。
若有书面凭证，可直接凭借它，通过民事诉讼的方式追讨欠款。
2.收集辅助证据：
除书面凭证外，还要收集相关交易记录，比如进货单、出货单等，以及聊天记录等辅助证据，以此强化自己追讨欠款的主张。
3.协商与诉讼：
先尝试与赊账方协商解决。
若协商不成，可向法院提起诉讼。
要准备好起诉状，并递交相关证据。
法院立案后，会安排开庭审理。
若审理结果支持诉求，可凭借生效判决申请强制执行，法院会对欠款人的财产进行查封、扣押、冻结等操作，以实现自己的债权。
4.无书面凭证的处理：
若没有书面凭证，得先补充证据。
可以通过与顾客电话录音，在微信聊天中明确提及赊账事实及金额等。
补充好证据后，再按照上述诉讼流程处理。
5.日常防范：
在日常经营中，尽量避免赊账情况。
如果确实需要赊账，一定要完善手续，以此降低经营风险。

案情回顾:

小许经营一家小超市，小李常在该超市购物。小李多次赊账，小许未让其写书面凭证。后小许欲追讨欠款，小李却否认赊账事实。小许遂收集交易记录、与小李的微信聊天记录等证据，先与小李协商还款事宜，但协商无果。小许决定通过法律途径解决。

案情分析:

1、本案中小许虽无书面凭证，但收集的交易记录、微信聊天记录等辅助证据可强化其主张。若这些证据能证明赊账事实及金额，法院可能支持其诉求。
2、小许在协商不成后向法院起诉的做法符合法律程序。若法院审理后支持诉求，小许可凭借生效判决申请强制执行，查封、扣押、冻结小李财产以实现债权。日常经营中，小许应尽量避免赊账，确需赊账要完善手续降低风险。