协议书男方签字了不履行可以起诉吗

依据现行法律法规规定，由男方签署的协议具备了充分的法律效力。
若男方未能按照约定履行义务，您有权依法向司法机关提起诉讼。
在此过程中，您需妥善保管相关证据，例如协议原件以及能够证实对方未履行承诺的其他相关资料。
一旦正式启动诉讼程序，法院将依据案件的实际情况及双方提交的证据进行公正裁决。

《中华人民共和国民法典》第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。