没签合同对方不给货款怎样起诉

遇到没签合同对方不给货款的情况，可按以下流程起诉：
先收集证据，即便没有书面合同，也能通过其他证据证明买卖关系和对方欠款事实。像送货单、收货单、对账单、聊天记录、通话录音等，都可证明双方交易及未付货款金额。
接着撰写起诉状，内容要涵盖原被告基本信息、诉讼请求（明确货款金额、利息等）、事实与理由（详细说明交易和对方未付款情况）。
之后确定管辖法院，通常由被告住所地或合同履行地法院管辖。合同履行地可根据交易方式确定，比如送货交付货物，送达地可视为合同履行地。
最后向法院提交起诉材料，把准备好的起诉状和证据交给有管辖权的法院，并按要求缴纳诉讼费。法院受理后会安排开庭，庭审时要充分陈述事实、出示证据支持自己的主张。
起诉前可先尝试与对方协商，协商不成再走诉讼程序。此外，要注意诉讼时效，防止因超时效丧失胜诉权。

案情回顾:

小朱与小胡进行货物买卖，双方未签订书面合同。小朱依约交付货物后，小胡却拒绝支付货款。小朱多次催要无果，小胡坚称双方不存在买卖关系，拒绝付款。小朱决定通过法律途径维护权益。

案情分析:

1、小朱虽未签订书面合同，但可收集送货单等证据证明买卖关系及对方欠款事实，这些证据对认定双方交易行为和欠款金额至关重要。
2、小朱需撰写包含原被告信息、诉讼请求、事实与理由的起诉状，详细说明交易过程和对方未付款情况。
3、管辖法院一般为被告住所地或合同履行地法院，若通过送货交付货物，货物送达地可视为合同履行地。
4、小朱应向有管辖权的法院提交起诉状和证据材料并缴纳诉讼费用。庭审中需充分陈述事实、出示证据。起诉前可先协商，同时要注意诉讼时效。