签合同后不履行合同该如何处置

签合同后一方不履行合同，这属于违约行为，可按不同情况处置。
按照《中华人民共和国民法典》，守约方能够要求违约方承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。要是合同里约定了违约金，守约方可以要求违约方支付。违约金数额由双方在合同中确定，不过要是约定的违约金比造成的损失高太多，违约方可以请求法院或仲裁机构适当减少；要是约定的违约金低于造成的损失，守约方可以请求法院或仲裁机构增加。
如果违约行为让合同目的无法实现，守约方有权解除合同。合同解除后，没履行的就终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状或者采取其他补救措施，还能要求赔偿损失。
要是双方就违约责任承担无法达成一致，守约方可以通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式解决。在仲裁或诉讼时，守约方要提供证据证明合同存在、违约行为发生以及因违约遭受的损失。

案情回顾:

小朱与小胡签订了一份货物买卖合同，约定小胡在规定时间内向小朱交付一批货物。然而，到了交货时间，小胡却未履行合同义务。小朱要求小胡承担违约责任，小胡认为合同约定的违约金过高，双方就违约责任的承担无法达成一致。

案情分析:

1、依据《中华人民共和国民法典》，小胡签合同后不履行合同，属于违约行为，小朱作为守约方可以要求小胡承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。由于合同中有约定违约金，小朱有权要求小胡支付违约金。
2、若小胡认为约定的违约金过分高于造成的损失，可请求人民法院或者仲裁机构予以适当减少。若小朱觉得约定的违约金低于造成的损失，也可请求人民法院或者仲裁机构予以增加。若小胡的违约行为致使合同目的不能实现，小朱有权解除合同，合同解除后可根据相关情况请求恢复原状等并要求赔偿损失。
3、因双方无法就违约责任的承担达成一致，小朱可以通过协商、调解、仲裁或者诉讼等方式解决，在仲裁或诉讼过程中，小朱需提供证据证明合同的存在、小胡违约行为的发生以及因违约所遭受的损失。